将糯米和大米浸泡两个小时，随后煮熟。锅里倒进适当油，动手炸油条。胡萝卜切长条，放锅里焯熟捞出。炸好的油条切段。铺一张保鲜膜，撒少量黑芝麻，把饭铺在保鲜膜上。放肉松、胡萝卜、油条，挤上沙拉酱。保鲜膜拉上四个角拧成饭团即可。

粢饭团怎么蒸

主料：

檽米200克，大米100克，黑芝麻适当，胡萝卜1根，肉松少量，油条两根

辅料：

油，沙拉酱

粢饭团的做法

1.将200克糯米和100克大米用水浸泡两个小时上下，再放入电饭煲中煮熟；

2.锅里倒进适当油，面提前一天发好，随后动手炸油条；

3.胡萝卜切成长条，再放入锅里焯熟，捞出备用；

4.炸好的油条切段；

5.铺满一张保鲜膜，撒少量黑芝麻，把煮好的饭铺在保鲜膜上边；

6.然后放肉松、胡萝卜、油条，最终挤上沙拉酱；

7.保鲜膜拉上四个角拧成饭团即可。

小提示：

1.做粢饭团糯米和大米的比例为2:1。

2.油条能够提前一天发面，第二天就能直接做了，如果嫌麻烦，也可以直接外边买现成。

3.调料可以根据自己的喜好进行添加。

4.如果做多了吃不完，能够放在冰箱里冷藏，吃的时候微波炉叮一下就好啦。

周末出门，带着孩子漫步在惠山古镇的青石路上。“妈妈，我想吃粢饭团”，“行，请做两个6块钱的粢饭团，咸味的”。只见窗明几净的玻璃门店内，食材贮存规范卫生，制作流程干净整洁，“凌阿姨”正佩戴着手套、口罩制作饭团，另一收银人员娴熟地使用微信无接触支付。当年路边的一卷粢饭团已经实现了华丽转身：从流动摊贩到固定生产场所，彻底升级加工工艺，由煤改电，降低环境粉尘污染，将加工区与非加工区进行物理隔离，防止交叉污染。“凌阿姨”粢饭团获评2020年无锡“锡食名坊”，2021年被评为江苏省“名特优”食品小作坊。