广东手撕鸡的做法图解广东手撕鸡的家常做法

广东手撕鸡是一道具有广东地方特色的传统美食，其口感香鲜、肉质细嫩，深受广东人民的喜爱。不仅如此，鸡肉本身也是一种营养丰富、具有多种功效的食材，下面我们来了解一下广东手撕鸡的做法以及鸡肉的营养价值和功效。一、广东手撕鸡的做法图解准备食材需要的材料包括一只鸡、葱姜蒜、香菜、花生、白芝麻、鸡精、酱油、料酒等。处理鸡肉首先将鸡肉清洗干净，放入锅中加入水、葱姜蒜、料酒等材料，煮至鸡肉熟透，捞出晾凉。撕鸡肉将晾凉后的鸡肉撕成条状，放入碗中。调制酱汁取一只碗，加入鸡精、酱油、葱姜蒜汁、香油等材料，搅拌均匀。淋酱汁将调好的酱汁淋在鸡肉上，加入蒜泥、花生、白芝麻、香菜等作为装饰，即可享用广东手撕鸡美食啦。二、鸡肉的营养价值和功效蛋白质鸡肉是一种高蛋白质食物，蛋白质含量非常丰富。每100克鸡肉中蛋白质含量约为20克，其氨基酸成分也非常全面，有助于增强身体免疫力。维生素鸡肉富含多种维生素，如维生素A、维生素B、维生素D等。其中维生素B可以增强神经系统功能，维生素D有助于钙的吸收和利用。

矿物质鸡肉中还富含多种矿物质，如钾、钠、铁、锌等。其中铁是组成血红蛋白的重要元素，可以帮助预防贫血。锌可以提高人体免疫力，有助于预防感染。低脂肪相比其他肉类，鸡肉的脂肪含量较低，而且大部分是不饱和脂肪酸，对人体健康更为有益。有助于减肥鸡肉不仅营养丰富，而且热量相对较低，有助于减少脂肪摄入，对减肥人士来说是非常适宜的食材。促进生长发育鸡肉中含有丰富的优质蛋白质和矿物质，对于儿童的生长发育非常有益。有助于保护心脏健康鸡肉富含不饱和脂肪酸，可以帮助降低血脂和胆固醇，保护心脏健康。有助于预防癌症鸡肉中富含多种抗氧化物质，可以帮助清除自由基，有助于预防癌症等慢性疾病。

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