将帝王蟹拆开，随后清理干净，把蟹盖掀开，清除蟹肺，蟹腿拆下来，蟹身切成四块，锅里加入清水，再放入姜片，笼屉上边摆放好帝王蟹块，开始蒸，水开后，大火蒸5分钟即可，姜末加入生抽、白米醋、香油调为蘸料，吃的时候沾上蘸料味道更好。

帝王蟹的做法

主料：

帝王蟹2000g

辅料：

姜:20g，盐5g，生抽25ml，白醋20ml，香油5ml;

清蒸帝王蟹的做法：

1.将帝王蟹拆开，随后清理干净;

2.把蟹盖掀开，清除蟹肺，蟹腿拆下来，蟹身切成四块，备用;

3.锅里加入清水，再放入姜片，笼屉上边摆放好帝王蟹块，开始蒸;

4.水开后，大火蒸5分钟即可。

5.姜末加入生抽、白米醋、香油调为蘸料，吃的时候沾上蘸料味道更好。

小提示

清蒸还是需要放一些调料的，只是料少，其中姜片一定要有，姜放到水中煮能消除蟹腥味，并且还能驱寒。

蒸的时候一定要掌握好时间，帝王蟹因其体大，肉厚，大火5分钟即可，时间长了就老了。

清蒸帝王蟹，帝王蟹脚围绕着蟹头排成圆形，下面铺上粉丝，上桌造型很霸气。海鲜只要鲜活现杀，肉质都是一级棒，尤其是清蒸做法，更加能吃出新鲜与否。

这名学生做的帝王蟹有模有样，名字为“太阳花帝王蟹蒸蛋”。一只帝王蟹的售价不菲，很多人都没吃过帝王蟹，可是这只帝王蟹却成为了这名小学生的“练手菜”。

做法一般是清蒸和油炸，不过相比于它们的“表哥”帝王蟹，食人蟹的评价还是略少一筹，据说是因为出水后不久蟹肉会融掉，因此不如帝王蟹。

帝王蟹生存在冷水海域，对于水质要求也极高，全球以美国西部，白令海峡，俄罗斯远东地区，西伯利亚地区盛产帝王蟹，而在俄罗斯，帝王蟹价格非常便宜，人民币大约三四十块钱就可以买到一只，俄罗斯人对于捕捉帝王蟹，通常都是留大放小，留公放母。所以俄罗斯帝王蟹非常多，如果附近海里有帝王蟹，那就是一群，成百上千只，因为有了帝王蟹的统治，其它鱼类自然无法生存（这就是我为什么钓不到鱼的原因）