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改良罗宋汤配年糕怎么做

佚名发布于 2023-05-21
分类：吃货世界
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改良罗宋汤配年糕具有很好的健脾解毒作用，常常是可以起到补脾胃，强筋骨，养血的功效，非常适合一些，体质比较差的中老年人服用跟孩子服用长期吃可以有效的增强人体的抵抗力，预防各种疾病的发生，首先准备番茄洋葱，土豆干酪，鸭蛋，胡萝卜年糕和牛肉，再准备一些葱花和韭菜。改良罗宋汤配年糕的做法：首先把全部的食材切成块，牛肉也切成块状，然后加入生抽，白胡椒粉，淀粉调味，进行腌渍10分钟，这时就可以先在锅中加入一些底油，然后加入之前切好的圆葱进行爆炒，等到圆葱的汁液被完全炒成以后，再倒入已经腌好的牛肉继续煸炒，注意牛肉炒制的时间不宜过多，不然的话会影响口感，接下来再倒入土豆，胡萝卜放进年糕和番茄，继续进行煸炒，一直到完全炒成汤水继续转小火盖上进行焖煮。需要注意的是在焖煮的过程中一定会开小火，这样可以避免出现糊底的情况，焖煮30分钟汤汁就会成为番茄这样的颜色，这时将准备好的干酪片进行搅拌融化以后，再将葱花和韭菜段撒上来起锅，一道美味的改良罗宋汤配年糕就完成了。

罗宋汤最早起源于乌克兰，作为一种浓菜汁纯正的做法是用奶油进行熬制的，10月革命期间，有大量的德国人到了上海避难，因此就把这道菜带到了上海，被命名为罗宋汤，这道菜在上海和东北地区备受大家的喜爱，这道菜被传入中国以后，很多人都会根据自身的口味对其进行调节，大部分人都比较喜欢吃酸甜开胃般的罗宋汤，尤其是在寒冷的冬天喝上一碗可以起到非常好的御寒作用。

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