墨鱼丸不仅能够涮火锅炒着吃味道也是非常好的，先从超市买回家成品墨鱼丸开展解冻，等到墨鱼丸变软以后，将墨鱼丸切成片，切好片的摸鱼丸放到碗里备用，随后准备芹菜，酱油盐和食用油，将准备好的芹菜切成条形，墨鱼丸切好以后，在锅中添少量油，直接放进墨鱼丸开展翻炒，这是把墨鱼丸翻炒双面金黄，再放一些老抽开展调色，假如喜欢吃比较干干的感觉，可以将墨鱼丸炒的时间长一点，这时出现坩埚的情况能够放一些水与盐继续进行翻炒，再倒入芹菜拌和注意芹菜，再炒的时候不能炒得过老，有八成熟就行了。墨鱼丸怎么炒：除了用芹菜可以跟墨鱼丸一起炒以外，墨鱼丸还能够和青辣椒，圆葱，土豆片等多种食物都可以搭配，对于一些喜欢吃麻辣口味的，在用墨鱼丸炒青辣椒的时候可以放进一些小米辣来提高这道菜比较辣口感，墨鱼丸在与辣椒开展一起炒时，将墨鱼丸先切成三毫米左右的片状，由于墨鱼丸切的越饱越容易进味，而且还能够维持墨鱼丸q弹口感。青椒切成丝和切成段是都可以的，对于一些红青椒，要根据自己的口味进行搭配，首先把锅里底油烧造六成热，倒进已经切好的丸子片，这是先把丸子片放到锅的一边放进青辣椒开展爆香，倒进少量生抽调味，由于墨鱼丸自身的口味便是咸的，因此不需要加盐生抽，可以少放一点。这事就要转大火开展爆炒，让青辣椒的味道和墨鱼片的味道充分的融合在一起，有自然的话可以撒一些孜然，再放一些芝麻，口味会更好在挑选木鱼丸时，一定要选择一些比较q弹的，假如有条件的话，最好选择一些手打类的墨鱼丸子，十分的q弹有嚼劲，口味也比较好。扩展阅读4、炒10秒至墨鱼成卷花状后加盐，蚝油，酱油继续翻炒5秒上色入味。
(不要炒久，炒久了墨鱼老了影响口感就不好吃了）墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。墨鱼仔口感鲜香嫩滑，是我们餐桌上常见的美味佳肴，无论是墨鱼仔包饭，还是辣炒墨鱼仔都非常好吃。因此也深受人们的喜爱，那么你知道经常食用墨鱼仔对我们的身体健康到底有哪些好处呢？
比如“墨鱼丸”产品，仅一款墨鱼丸把“墨鱼”排在配料首位，取而代之的则是鱼糜或是冷冻鱼糜，如“仙泉湖墨鱼丸”“章大嘴墨鱼丸”“喜得佳墨鱼丸”，后两款产品的配料表里墨鱼甚至排在猪肉后面。
每一颗墨鱼丸中都能吃到墨鱼粒，鲜甜Q弹。经过油炸的墨鱼丸外酥里嫩真的好好吃！配上酸辣开胃的泰式酱。一口一个根本停不下来！
墨鱼丸是潮汕朋友送的，特别Q弹，也别小看了当地的墨鱼丸，不便宜，一斤65元，实打实的用新鲜海鱼搅打制成，每天只做限量新鲜的，卖完就要等明天，所以料真价实地摆在那，除了当地人喜欢，也可以包装成真空袋装，送人也很不错。我很喜欢这种墨鱼丸，和超市买的10几20块钱一斤的墨鱼丸口感完全不一样。
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