豇豆洗净，切成段，姜、蒜、干辣椒切成段，锅倒适当的油，油温至70%热，放入豇豆炒至微焦，取出，锅底油，姜蒜、胡椒、干辣椒炒，放入豇豆炒均匀，加入酱油1勺、盐勺、鸡精勺炒均匀。

如何做干炒豆

食材：

豇豆400克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克，米酒1勺，酱油1勺

炒豆的方法：

1.豇豆清理干净，然后切成段。

2.姜、蒜、干辣椒切成段。

3.将适当的油倒入锅中，将油温烧至70%，然后将豇豆炒至微焦，捞出。

4.锅底油，放姜蒜末、花椒、干辣椒炒香。

5.将豇豆炒匀，加入生酱油1勺、盐小勺、鸡精小勺炒匀。

小提示：

豇豆一定要烫熟，否则会有毒素，对身体不好。

炸豆子时，一定要文火，否则很容易烧焦。