吴忠的特色小吃有炒饼、吴忠白水鸡、羯羊脖炖黄芩、甘草霜烧牛肉、羊杂碎、粉汤饺子、盐池滩羊肉、坤馍、炒拉面、炖粉汤、凉拌牛筋、返乡三子。

1.羊杂碎

羊杂碎是宁夏吴忠的传统名菜。其制作方法非常精细。以羊头、羊脚、羊血、羊肝、羊心、羊肠为主要原料，采用传统制作方法慢炖。羊杂碎香气扑鼻，营养可口。

2.吴忠白水鸡

吴忠白水鸡是宁夏吴忠的传统名菜。它有着悠久的历史。它选材精美，制作精细。以优质母鸡为主要原料，屠宰洗净，采用传统生产方法加工而成。白水鸡色泽鲜艳，香气扑鼻，口感醇厚，鲜嫩可口。

3.炒糊饽

炒饼是宁夏吴忠的传统名菜，俗称用煎饼切饼。以面粉、碱、羊肉、豆腐为主要原料，采用传统制作方法加工而成。炒饼又香又辣，嚼起来很好吃。