苦瓜的功效和作用是补充营养、促进消化、增强食欲、降血糖、排毒减肥、美容。苦瓜是生活中常见的蔬菜。苦瓜虽然味道苦，但营养成分很高。适量吃苦瓜可以为我们的身体提供一些动能，对我们的身体造成一些好的伤害。

我们也可以通过吃苦瓜来增强食欲。苦瓜虽然难吃，但苦瓜中的一些苦味素能有效改善我们的食欲，刺激我们口腔代谢更多的体液，让我们吃得更好，增强食欲，达到健脾养胃的效果。苦瓜中的一些物质也能促进我们血糖的降低，抑制血糖的升高。

在日常生活中，我们可以吃一些苦瓜，给我们的身体营养和动能，丰富我们的口味，刺激我们吃饭，给我们的身体带来一些好处。用苦瓜做菜时，可以将苦瓜烫一下，减少苦瓜表面的涩味。