酸笋的功效与作用有补充营养，健脾开胃，增强食欲，促消化，促进消化，排毒保健，养颜护肤这些，大家很多人喜欢吃酸笋，脆响爽口的酸笋十分的好吃，酸笋的营养价值高，大家适量的吃一些酸笋，能够给身体产生一些好的危害，给我们身体提供一些动能。大家适量的吃一些酸笋，能够为身体填补营养元素，酸笋中富含矿物和营养元素，能够满足大家身体对各类养分的要求，给我们身体填补充足的营养成份，在一定程度上能提高大家身体抵御病症能力，提高我们的体质，大家适量的吃一些酸笋可达到健脾开胃效果，能够很好的提高我们的胃口，提高我们的食欲，使我们能够更好的进餐，我们通过吃酸笋还可以高效的促消化，酸笋中富含膳食纤维，能帮助我们肠道加速蠕动速度，使我们肠道可以更好的对一些物质开展消化和吸收，以达到润肠通便的效果，减轻便秘症状。