制作好吃的贝果面包,先在面包搅拌机倒入酵母粉和面粉,并加入纯牛奶、白糖和少许食盐,将面包机的开关打开搅拌成面团。把面包切成大小均匀的小剂子,用手揉圆。将面团用擀面杖擀成薄皮卷起来,把长条搓长一点,围成一个圆圈。最后把贝果面包放入糖水中浸泡20秒,再放入烤箱中烘烤20分钟就可以了。
首先,先在面包搅拌机中放入面粉,加入适量的酵母粉,并倒入纯牛奶,再放入白糖和少许食盐,打开面包搅拌机的开关,搅拌至可以用手扯出细腻的厚膜即可。把揉好的面团取出,在表面裹上一层保鲜膜,放在一旁发酵半个小时左右。在案板上撒上一层薄薄的面粉,把面团用刀切成大小均匀的小剂子,将小剂子用手揉成圆球,放在一旁再次发酵十分钟。
十分钟后把面团用手压扁,用擀面杖擀成薄皮,沿着面皮的边缘向上卷起来。
把卷好的面皮再次揉搓,将面皮搓长一点,然后把长条围成一个圆圈,把长条的两端用手捏紧整成一个圆圈。
在烤盘上铺上一层油纸,把贝果面包放在烤盘上放入烤箱中,再次发酵20分钟左右。我们还需要制作糖水,在锅中倒入适量清水并放入白砂糖,用勺子搅拌均匀,开大火把水烧开。把贝果面包放入锅中,让贝果面包中均匀地裹上糖水,注意一次性不要放太多贝果面包,否则容易粘在一起。将贝果面包放在锅中浸泡20秒即可。
烤箱提前预热十分钟,把贝果面包放入200度的烤箱烘烤20分钟左右。贝果面包烘烤好以后,我们可以横着把面包切开,在表面抹上一层花生酱就可以食用了。