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如何制作家庭版的南瓜千层饼

制作家庭版的冬瓜千层饼,先将冬瓜清理干净,切成薄片。将冬瓜放入锅中煮熟,然后倒入糖和奶粉,用筷子拌匀。将面粉和发酵粉放入盆中,倒入冷水和面糊。将发酵好的面团擀成薄皮,倒入酥脆的面团中,将面裹。将面饼放入锅中煮熟,起锅烧油,放入锅中煎至两面金黄。首先,将冬瓜放入水龙头下冲洗干净,将冬瓜皮切成薄片。将适当的冷水倒入锅中,放入笼抽屉中,将南瓜片放入笼抽屉中,开红烧开水,再蒸15分钟。蒸南瓜后,用勺子将冬瓜碾成泥,加入一些糖和奶粉,用筷子将南瓜泥拌匀。将南瓜泥放在一边晾干一段时间,在南瓜泥中加入一些发酵粉,将面粉倒入盆中,再次用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状。然后戴上一次性手套,把面粉做成光滑的面团。在面糊表面盖上一层保鲜袋,放在一旁一小时。然后需要做酥脆。准备一个小碗,在碗里加入面粉,在锅里烧油,烧油后,将油倒入碗中,用筷子搅拌。

面团发酵后,放在案板上,用擀面杖把面糊擀成薄皮,把酥脆倒在面团上,用手擦匀称,在面团上撒一点面粉,再揉一遍,擀成薄皮。沿着面皮边缘切饼,切记不要断,把面包包成长方形的饼。用擀面杖再把长方形的蛋糕擀薄,用刷子在表面刷一层冷水,撒上一些黑芝麻。把南瓜饼放进笼子里15分钟。15分钟,开红烧开水,继续蒸10分钟。最后,将南瓜饼放入锅中,开文火煎至两面金黄。

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