炒烤肠的做法：

1、准备材料：青椒３个、香肠３００克、盐小半勺、鸡精２克、植物油１０克、生抽５克。

2、青椒切丝，烤肠切片。

3、炒青椒，放盐，炒至断生。

4、放进烤肠，炒匀。

5、淋上生抽，撒上鸡精，装盘即可。

烤肠是一种美味的食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成，需全程冷链配送仓储。