本身丝瓜可以起到利水消肿、凉血化痰、清热解毒的作用，可以一定程度上缓解人体水肿、咳嗽有痰、痔疮出血等体热症状。丝瓜中丝瓜络用作中药也有祛湿气的效果。

中医方面认为湿气是万恶之邪，自然界中气候潮湿、肉食是湿气的来源。丝瓜煮汤或炒制后食用对祛湿气有益，可以适量食用，但丝瓜作为常用的蔬菜食用时效果有一定程度的限制，所以出现湿气重的症状是应前医院治疗。

具体有以下两步：

1、首先把丝瓜清洗干净，削掉丝瓜的外皮，注意削丝瓜皮的时候不要削得太厚，如果丝瓜皮削的太厚，丝瓜会特别容易氧化变黑。

2、把削好的丝瓜切块，加入少许食用盐，杀出丝瓜中的水分，大家一定丝瓜在下锅炒之前一定要提前杀水，这样炒出来的丝瓜不仅颜色翠绿不发黑，而且容易入味。

丝瓜嘌呤含量相对不高，每100g中仅含有14mg的嘌呤。所以丝瓜对尿酸代谢影响不大，痛风人群可以适量吃丝瓜。

除了丝瓜是低嘌呤食物，还有香菜、小麦、白菜、黄瓜等也是低嘌呤食物，痛风人群以及高尿酸血症的人群适量食用即可，避免过多食用。

丝瓜可以不去皮吃吗

丝瓜不削皮也可以吃，只是削皮后更好吃。因为丝瓜皮口感是比较苦涩的，而且丝瓜的果肉是比较清甜的，所以大家想要获得好的口感。那么建议将它的外皮尽数去除掉。