把稍微有一点硬的猕猴桃放在纸箱里，纸箱不要盖紧，再把纸箱放在阴凉干燥通风的地方，不要被太阳照射到，对于稍微偏硬的猕猴桃大概可以保存一星期左右，但是要及时把熟的猕猴桃挑出来。

把猕猴桃放在保鲜室里保存，在冷藏的情况下猕猴桃的成熟速度会降低，这样保存不会容易发生变质，把猕猴桃装进塑料袋里，封好口后将其放在冰箱的冷藏室，温度调至3-6摄氏度，这个时候猕猴桃能存放比常温下要更久一点。

把还没有成熟的猕猴桃装进保鲜袋里，再把猕猴桃放进1-5摄氏度的冰箱保鲜层里保存，这个时候的猕猴桃可以存放两个月以上。

可以把没有成熟的猕猴桃放在带孔的保鲜袋或者是纸盒纸箱里，在把它放在阴凉处，避免阳光直射，吃的时候先把软的、外表有损伤的挑出来，这样可以增加猕猴桃的保存时间。

猕猴桃太酸的原因是因为不是特别熟。

没有成熟的猕猴桃体内含有较多的单宁酸，吃起来会比较酸涩，可以把猕猴桃催熟后再吃，成熟的猕猴桃吃起来就不会特别酸了，猕猴桃营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、氨基酸、果糖还有矿物质等营养元素，吃了对身体有一定好处。

猕猴桃太酸的原因是因为还不够成熟，这个时候的猕猴桃体内糖分含量较少，而单宁酸含量较多，所以吃起来会有酸涩的味道，这个时候可以等猕猴桃成熟后再吃，就不会那么酸了。

如果猕猴桃太酸了可以把它榨成果汁，然后在猕猴桃汁里加入蜂蜜或者是白糖进行调味，这样猕猴桃的酸味就会被调淡很多。

可你把猕猴桃的果肉切出来用来煮糖水，按自己的口味加入白糖或者是冰糖，煮好后放凉就可以吃了。