1、玉薯怎么做好吃

玉薯，又称地瓜、红薯，是一种营养丰富、口感甜美的蔬菜，常见于中国南方地区。那么，如何才能做好吃的玉薯呢？

选用优质的玉薯非常重要。好的玉薯应该表皮光滑、没有裂纹、没有病斑，并且选择比较圆润的。在挑选过程中，可以用手稍微揉一揉，如果表面感觉光滑，即表示品质比较好。

玉薯的烹饪方式也很重要。比较常见的烹饪方式包括烧、煮、蒸等。其中，煮和蒸是比较健康的方式，能够尽可能地保留玉薯的营养成分。另外，玉薯的果皮也可以吃，所以烹饪的时候可以不用去皮，能够增加纤维素的摄入。

此外，想要做出口感更佳的玉薯，可以尝试在烧或煮的过程中，加入一些调料或食材来搭配。比如，可以用糖或蜂蜜来调味，让玉薯的甜度更加明显；也可以加入一些豆腐、蔬菜等食材一起烹饪，不仅提高了口感的层次，还能让健康的营养更加丰富。

对于想要创新烹饪的人来说，还可以尝试将玉薯做成不同口感的美食。比如，将煮熟的玉薯捣成泥状，加入适量的鸡蛋和面粉，做成玉薯饼或者玉薯丸子，不仅吃起来柔软绵密，而且非常美味。

做好吃的玉薯的关键在于挑选好的材料，并且根据不同的口味和偏好选择适合的烹饪方式和调料。希望大家能够尝试做出自己喜欢的美味佳肴。

2、玉薯怎么做好吃又简单

玉薯是一种常见的根茎类蔬菜，也是人们平常餐桌上必不可少的一种食材。玉薯可以烤、煮、蒸、炖等多种方式食用，而烤和炖的方式口感更加鲜美，做法也更为简单。

一、 烤玉薯

烤玉薯是最为简单易行的一种做法，没有过多的步骤和要求，只需将洗净的玉薯擦干净，用叉子在表面划几道口，将待烤的玉薯放在烤箱中，开启烤箱，烤制20~30分钟左右即可。 烤出来的玉薯口感松软，糯糯的味道非常可口，喜欢吃甜食的朋友可以在烤制前在玉薯表面抹上一些蜂蜜，那么烤出来就会有更加甜美的口感。

二、 炖玉薯

炖玉薯需要一些较为烦琐的步骤和注意事项，然而这种做法的玉薯最为入味，做法比较简单，可以按照以下步骤来操作。

1. 先将擦洗干净的玉薯去皮，然后将玉薯洗净后切成大小一致的小块备用。

2. 准备一些配料，比如瘦肉、土豆、胡萝卜、青辣椒、料酒、盐等等。

3. 将瘦肉切成小块，放入清水中焯水去除腥味备用。

4. 热锅凉油，油热后加入料酒，然后放入焯水后的肉块煸炒。当肉熟透后，放入切好的玉薯、土豆和胡萝卜一起翻炒。

5. 倒入清水，撇去浮沫，放入少量盐和辣椒，用小火炖煮40~50分钟左右，煮透之后就可以上桌享用啦。

不管是烤玉薯还是炖玉薯，都是非常简单易行的做法，大家不妨试试看吧，一口咬下烤或者炖出来的玉薯，让你倍感欣喜，一定会让你流连忘返。