硫酸铵和硫酸钾这两种化肥的性质和作用都不同，但是外观相似，都是白色结晶体，靠直观方法难以识别。这里介绍一种简便的方法，很快即可把这两种化肥区别开来。具体方法是：首先，由两人分别各取一种化肥少许放在手心上，然后分别加入一点草木灰或石灰混合一起，两手来回摩擦，最后分别闻一闻两手，发出臭味的是硫酸铵，无味的便是硫酸钾，这样你就可以放心使用了。为什么有臭味的是硫酸铵呢？因为硫酸铵中的铵遇到碱性物质或高温，（草木灰和石灰都是碱性的）它就变成这种“氨”，这种氨是气态氨，挥发性很强，我们闻到的臭味，就是这种氨气味。