山芋中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维在肠道内难以被消化，能刺激肠道、增强蠕动，因此山芋有通便排毒的作用，能够防止便秘和用于治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和肠癌也有一定作用。

山芋中含有多种维生素、蛋白质及钙、铁、镁、钾等矿物质，其中脂肪、胆固醇含量较低，还能有效阻止糖类变为脂肪，能补充多种营养物质，有提高人体免疫力、抗衰防老的作用。

山芋含有丰富的维生素，还含有类似雌激素的物质，能保持身体皮肤细腻、降低皮下脂肪堆积，有护肤抗皱、排毒养颜的作用。此外，山芋是低脂肪、低热能的食材，做正餐吃的话，能够减少其他食材的进食量，能辅助减肥。

山芋含有独特的生物类黄酮成份，能促进排便通畅，可以提高消化系统的功能，其含有维生素、蛋白质、矿物质等营养物质，有滋补肝肾的作用，也可以有效治疗肝炎和黄疸，有提高人体免疫力的作用。

山芋含有钾、β-胡罗卜素、叶酸、维生素C、维生素B6等成分，钾有利于人体细胞液体和电解质平衡，保持正常血压和心脏功能，β-胡罗卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉硬化的作用，而补充叶酸和维生素B6有助于降低血液里高半胱氨酸水准，因此山芋有保护心脏的作用，还能有效防止心血管疾病。

红薯，又叫甘薯、番薯、山芋等，是很常见的一种蔬菜，其口味甘甜，口感丰富，且含有大量的营养物质，因此深受大众喜爱，常被用来加工成各种食品，红薯粉就是较为常见的一种，那么红薯粉的功效与作用及禁忌有哪些呢？一起来了解一下吧。

放颂闷半水壶以上的山芋，加满水，将山芋煮熟，以后再烧水，就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后，内壁不要擦洗，否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶，用以上方法煮一二次后，不仅原来的水垢会逐渐脱落，并能起到防止再积水垢的作用。