①自然孵化。运用母鸡孵鹌鹑蛋，但每次只能孵7～8个蛋。

②选用母鸡孵蛋，要挑选身型适中的母鸡，使之孵化20～30个蛋，幼鹑出壳后应立即拿走，这样可连续孵3～4窝。

③人工孵化。种类多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是把桶四周用纸糊多层，将炒热的稻谷装进麻袋内，作为热源，绍蛋也用麻袋装好，一层韵蛋一层稻谷，放进桶内，孵卵管理人员必须严格掌握孵化规律，才能获得高孵化率。平箱孵化法，一般适合中小养鹑场，结构简单，容易制造及使用，箱高157厘米，长96厘米，宽 80厘米，用 5 X 5厘米木方做四周的支架，四周及门用双层胶合板，中间夹有玻纤，起保温作用。平箱分上、下双层，上层为孵蛋室，下层为热源室，双层之间用0.3厘米厚铁板分隔，热源室留一火门，用木碳、汽油或500W电炉供暖。在孵化室内放有温度计和放蛋筐及翻蛋架，孵化室要保持 20～24℃，相对温度 60～65％，便于提升孵化率。孵蛋第三天后，每天翻蛋两次，每次凉蛋几分钟，孵到11天后，进行验蛋，蛋是红色或黑色，光源不能透过，则是生长发育蛋。孵到15天后，将蛋放进雏蛋盘，一般经过17天孵化，受精蛋就发育成雏鹑，雏鹑出壳1～2小时绒毛已于，取出放进鸡雏室饲养。 近期，国内外多采用自制电孵器，其外壳和平箱孵化器，构造进行了改善，热源选用电源，用电炉丝加温，用电子继电器连接电接点温度计，自动控制温度，自制电孵器操作简便，效果不错。

“养得少的话，没啥异味，多的话就会有。”而后，叶谊打开芦丁鸡孵化箱，其中一层就密密麻麻铺满了蛋。随手捡起一颗，能看到它们比鹌鹑蛋还要小一些，蛋壳呈灰青色，甚是可爱。

张明云告诉记者，早在4月份的时候，他就注意到有一对留守三门峡的白天鹅在草丛中筑巢。之后，通过镜头见证了对方恩爱、产蛋、孵化等全过程，最终在五一当天，天鹅宝宝成功孵化出生。“这次总共有7只天鹅蛋，目前成功孵化出3只，已经由父母带着在天鹅湖里乱转乱游了！”张明云说。

鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋，鸽子蛋，鸵鸟蛋，我推荐大家多吃鸡蛋啊。第一个吃鸡蛋的好处是鸡蛋可以孵化出小鸡。说明这个鸡蛋具备了生命，一个生命所有的营养，它的营养是均衡的，它不只是含蛋白质，它整个营养是均衡的，全蛋啊。