野葱拥有独特的辛香味，能够刺激人胃口，有利于增加身体对于营养的摄入，和其它菜品组合，可以增加菜品的香气，提升菜品口感，进而有助于人体对菜品的摄入，充分吸收菜品的营养。

野葱味辛性温，可以驱散体内的寒气，对于胃寒，腹痛和腹泻的人群，具有一定的理疗效果，可以有助于散胃寒，起到暖胃的作用，并且对于风寒感冒也具有一定的疗效，通过出汗，来推动寒气的消退，有利于风寒感冒的痊愈。

野葱中含有一定的纤维素，有助于促进胃肠运动，并且野葱味辛，食入身体之后有刺激胃的效果，能够增强胃的消化功能，提升食物的消化效率，预防积食，如果是有肠胃不好的人，可以适当食用野葱来促进消化。

野葱中含有丰富的维生素C，可以有助于清除体内的自由基，增加细胞寿命，起到抗衰老的作用，同时维生素C还具备淡化色斑、提亮肤色的作用，可以促进皮肤光滑，以及去黄美白。

1.凉拌

准备好野菜，香莱，以及折耳根，把这些东西都先洗干净，随后切段，放进生抽、味精、蒜泥、花椒粉、辣椒粉，充分运送以后食用。

2.炒着吃

准备好鸡蛋和野葱，先把鸡蛋打散，搅拌均匀，随后热油锅，等油热好以后放进鸡蛋，再把葱剁碎，开始炒，等到鸡蛋有点煎黄的时候加入适量食盐，就可以食用了。