步骤1

食材：五花肉500克、姜3克、小葱10克、八角1个、香叶2片、大葱2根。调味品：食用油5克、白糖3克、生抽3克、老抽1克、米酒3克、盐2克。

步骤2

五花肉切厚块，凉水下锅，水开后煮2分钟捞出，沥干水分备用。

步骤3

小葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切葱花。

步骤6

炒锅中下油，放进白糖炒化，放进五花肉煸炒着色。加入小葱段、姜片、生抽、老抽、米酒、盐，炒匀。

步骤7

加水没过食材，放进八角、香叶，大火烧开用小火焖煮40分钟。

步骤8

大火收汁，起锅撒上葱花即可。