步骤1

准备食材：100克牛杂、200克萝卜、1茶匙盐、适当的油、1块姜、1茶匙鲜味、1茶匙酱油、1茶匙葱、5克陈皮、10克小米椒、1茶匙米酒、1茶匙白糖。

步骤2

牛杂洗净，换成小块。

步骤3

萝卜洗净切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

锅里烧热水，倒入牛杂烫2分钟，取出备用。

步骤8

将油放入锅中，加入姜、陈皮、小米椒炒香。

步骤9

然后倒入牛杂、米酒、酱油、白糖、鲜味炒3分钟。

步骤10

然后加入萝卜、盐、适当的清水，大火烧开，用小火炖20分钟。

步骤11

将陶罐放在火上烧开，放入陶罐中。

步骤12

最后撒上葱花。