步骤1

配料：鲤鱼800克，土豆40克、水发粉丝40g、白菜梗40g、绿豆芽30g、大葱15g、味精1小勺，盐1小勺，白醋1小勺，辣椒油1小勺。

步骤2

鲤鱼去鳞，洗净后去除鱼骨，再去除鱼皮，切成片，换刀切丝。

步骤3

土豆切丝。

步骤4

白菜切丝。

步骤5

锅里烧水，依次放入土豆丝、豆芽、粉丝、卷心菜，用开水烫至8，然后取出沥干水分备用。

步骤6

将鱼丝放入装蔬菜的碗中，搅拌均匀。

步骤7

然后倒入盐、味精、白醋、辣椒油、葱花，搅拌均匀。

午餐选在渔村的海边餐厅，落地的玻璃大窗，边就餐边品尝地道渔家宴……崂山蘑菇鸡、海蛎豆腐汤、红烧鱼、酱爆八带、拌老板鱼、炸山参、炒鹿角菜、拌云峰菜等15人的大桌可以享用22道美味。

皇帝菜清气甘香，鲜香嫩脆，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20~30倍。皇帝菜中含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪。将它们放入锅中蒸，出锅拌拌酱汁，味道真香。今天分享皇帝菜的3种做法，总有一种您喜欢的，一起来看看吧。

以传统灶台、木柴火的原型，辅以标准化秘制酱料，用大铁锅江河鱼、炖柴鸡、家养大鹅、排骨等，主打铁锅炖鱼：官厅水库鱼、三江鱼、乌江鱼、江团鱼、嘎鱼等，辅以地方特色拌菜及面食。