冻梨皮薄。皮越薄，冻梨越好吃，小的比大的甜，圆的比椭圆的碎渣少，融化的不够冰，不融化的时候汁液也不够多，所以除了挑，还要等。梨外面只剩下一层薄薄的冰，轻轻一拨就会掉下来，梨外软内硬的时候很好。

冻梨皮薄还是厚

白梨。皮薄的

白梨，冻梨是冷冻梨，在品种上没有要求，但东北正宗的冻梨是由普通的白梨制成的。冻梨，又称冻秋梨，是将白梨冷冻成黑色后洗净食用的东北冬季特色水果。食用时，将冻梨浸泡在冷水中，待融化后取出，将冻梨外的冻层剥去，即可吸入。