步骤1

准备食材：芥菜头300克、里脊肉150克、胡萝卜50克、小葱半根、姜1块、大蒜2瓣。

步骤2

芥菜头切丝。

步骤3

放进盐5克腌渍5分钟。

步骤4

里脊肉切丝。

步骤5

胡萝卜切丝。

步骤6

小葱斜切小段。

步骤7

姜切末。

步骤8

蒜切末。

步骤9

锅里放入适当油，油温烧至6成热，放进肉丝炒至变色后，放进芥菜丝、胡萝卜丝。

步骤10

放进葱段、蒜末煸炒两分钟、放进盐1勺、鸡精1勺，炒匀即可。