步骤1

准备食材：鹅100克、香肠50克、黄瓜50克、香菇20克、姜1块、盐1茶匙、油适当、米酒1茶匙、大葱1根。

步骤2

鹅洗净剁块。

步骤3

黄瓜切片。

步骤4

香肠切片。

步骤5

香菇洗净切片。

步骤6

大葱切葱花。

步骤7

锅里烧热水，水开放入鹅、米酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

出锅下油，油热加入姜炒香。

步骤9

然后加入鹅煸炒1分钟。

步骤10

接着倒进砂锅内，再加适量清水，大火烧开，用小火煲30分钟。

步骤11

然后加入黄瓜、香菇、香肠，煲10分钟。

步骤12

接下来加入盐调味。

步骤13

最终撒上葱花即可。