步骤1

配料：巴沙鱼150克，大蒜3瓣，小米辣3个，葱花适宜。配料：烧烤酱10克，米酒1汤匙，胡椒粉1克。

步骤2

小米辣切圈。

步骤3

蒜剁碎。

步骤4

将沙巴鱼切片放入碗中。

步骤5

加入胡椒粉、米酒、烧烤酱，拌匀腌制30分钟。

步骤6

放入盘中，倒入蒜末、小米辣。

步骤7

蒸15分钟，取出撒上葱花即可。

昂刺鱼用来清蒸既简单又美味，汤鲜肉嫩，鱼刺较少而且营养很丰富，尤其适合做给孩子们食用。下面介绍清蒸昂刺鱼的几种常见做法，看看昂刺鱼怎么清蒸最适合你的胃口。

“你们的清蒸桂花鱼，请慢用！”服务员把香气四溢的鱼端到桌上，这是袁帅小时候特别喜欢的一道菜，他开心地拿起筷子正要去夹鱼尾：“咦，刚才服务员叫它清蒸桂花鱼？”“对啊，桂花鱼，清蒸的，营养健康，色香味俱全。

我们生活中有很多常见的食材，而鱼在我们的生活中很常见，也是我们家庭中的必需品。鱼的种类很多，人们经常吃很多，而且数量很多。说到吃鱼，广东人最懂得吃鱼。广东人对煮鱼有很多研究。他们准备的鱼非常鲜嫩。广东人通常用蒸的方式煮鱼。广东人口味比较清淡，所以他们做的清蒸鱼非常入味，但是一定不能有腥味影响清蒸鱼的口感。粤菜大厨告诉你：蒸鱼的时候，别忘记多加一道菜！这样做出来的鱼很嫩，没有腥味。