肉桂是武夷岩茶中知名花色品种之一，属于乌龙。产自福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区。

肉桂又名玉桂，原是武夷名丛之一，清朝中已负盛名。因为品质特殊，逐渐为人们认同，种植面积逐渐扩大。其植物尚高大，树姿半开张，发枝密，叶片水准状着生。耐寒抗旱性强，插枝繁殖率强，成活率高。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更因其香气辛锐长久的高香而备受人们的欢迎。肉桂的桂香明显，香气久泡犹在，入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，油润光亮，备受人们喜爱。

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