步骤1

食材：新蒜500克调味品：白糖100克、米醋400克、盐30克、高度酒10克

步骤2

新蒜剥去表皮，露出洁净的蒜衣，洗净，沥干水分

步骤3

新蒜中匀称撒进盐，腌渍2天

步骤4

每半天翻动一次，倒掉水分，继续晾干半天

步骤5

玻璃器皿内放进新蒜

步骤6

一层新蒜一层白糖

步骤7

再倒入醋没过新蒜

步骤8

最终倒入白酒

步骤9

密封容器

步骤10

阴凉处放置2个月即可食用