步骤1

食物：日本豆腐2条、玉米粉10克、蒜头3瓣、大葱2根。调味品：食用油10克、番茄酱5克、陈醋2克、白糖1克、耗油2克。

步骤2

日本豆腐切块，裹上一层淀粉。

步骤3

蒜头切末。

步骤4

大葱切葱花。

步骤5

小碗中放入番茄酱、陈醋、白糖、耗油，少量清水，少量淀粉，拌匀成料汁。

步骤6

炒锅中油温5成热时，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用。

步骤7

锅里留底油，放入蒜末爆香，倒进料汁炒匀，放入豆腐炒匀。

步骤8

起锅轮盘，撒上葱花即可。

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