第一步:
清洗买回来的豆角,放入干净容器中并且加入清水浸泡,浸泡时间最好是超过二十四个小时。
第二步:
把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起,之后倒进锅中加热。
第三步:
把煮开后的料汁在一旁放凉备用,将泡好的豆角取出控干水分,放在腌菜的坛子里面。
第四步:
将煮好的料汁倒入到豆角坛子,使得料汁淹没豆角。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的豆角了,并且这个方法做出来的豆角可以保持很长的时间。
看了我的方法,现在你学会如何腌制酸豆角了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何腌制酸豆角。
进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是酸豆角里面含有大量的盐分,所以我们一定要每天控制摄取腌菜的量。以上就是腌制酸豆角的步骤。