青椒炒豆腐干的做法是什么，一起来看看小编今天的分享吧。

原料：香干、青椒。辅料：油、盐、酱油、鸡精。

1、香干切条，青椒切丝

2、锅热到底油，油热倒入青椒，炒菜一般都是大火，不要用小火

3、青椒炒1到2分钟后，倒入香干

4、炒个2分钟，喜欢酱油的，可以倒点，不喜欢的也可以不倒，加点盐，鸡精，在翻炒一下就可以起锅了

5、出锅，装盘。

拓展小知识：青椒炒豆腐干营养

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。