佳木斯市是国务院批准的黑龙江省东北部中心城市。我市共有4个市辖区、3个县、3个县，总面积3.246万平方公里。那么，佳木斯有什么特产呢？

1、糕点：朝鲜族的饮食文化也很有名。朝鲜族的主食主要是米饭、糕点和冷面。朝鲜族的煎锅不同于汉族的蒸饭。它口小内大，蒸出来的米饭味道纯正。糕点要用糯米蒸熟，通过不断的打击，吃起来灵活爽口。

2.鱼皮技术:赫哲族是中国人口最少的少数民族之一。根据相关史料记载和出土文物调查，赫哲族已有6000年的历史。这个民族自古以来就以渔猎谋生，用鱼皮做各种服装也有几千年的历史。

3.桦川大米：每一粒都像玉一样洁白，冲盈流脂，营养全面，绿色健康，成餐香气浓郁，柔软松弛，粥美味可口，回味三天。它有“风吹米香的人想喝醉，吃了就去香”的美誉。

4.白瓜：桦南县种植白瓜历史悠久，据桦南县志记载，清宣统二年（1910年）人们在垦地上种植窝瓜（白瓜）。

5.大马哈鱼：大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江迁徙的宝贵经济鱼。他们出生在河里，长在海里，最后在河里。

6.杀生鱼:“杀生鱼”可以算是赫哲族的“生鱼片”，但与日本的“生鱼片”不同。

7.富锦大米：富锦大米是黑龙江省佳木斯市富锦市的特产。富锦有机大米起源于中国富锦三江平原湿地，世界三大黑土区之一。

8.抚远鲟鱼:抚远鲟鱼抚远当地民谣:“季清风和，龙江百网喜捞黑金；中秋时节，乌苏千帆乐采红珍珠。”。中国鲟鱼之乡抚远县位于黑乌交汇处，渔业资源无与伦比，是中国鲟鱼的主产地。

以上是关于佳木斯有哪些特产的相关介绍。