1、主料：青辣椒100g，西红柿200g，洋葱150g，配料：盐适量，白糖适量，醋适量。

2.西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心。

3.然后将硬皮部分切成细丝。

4.内心部分，可以做汤饭了。还可以用白糖腌一下吃，酸甜可口。

5.将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。

6.将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入糖，这样可以先把那3 种菜腌脆，拌均匀。

7.再放醋，盐调味搅拌均匀即可食用

8.开胃，解腻，降脂的特色菜就好。