在山西大同地域，当地大同刀削面是非常有名的特色传统特色小吃，在本地有了十分悠久的烹制历史。在制作的时候要挑选优质食材才能做出最美味的食物，大同刀削面是选用优质面粉制作而成尤其劲道的面类食品，这道人间美味的内核之处在于面的筋道及其臊子的口味，是中国非常著名的面食之一，在世界各地都非常受欢迎。

大同羊杂都是当地特色传统特色小吃，是很古老的一种特色小吃了。其悠久历史文化及其精深的烹饪技艺，让制道菜肴终究不同寻常。最初大同羊杂要在元朝时期就有明确的烹制记述历史了，在制作的时候选择羊肝，羊脚，羊头等材料把它清理干净以后再倒入调味料，经过长时间烧煮熬做成浓厚的料汁。那样通过最初古老的方式熬制成的料汁吃着也是咸香爽口，令人回味无穷，不但没有羊肉的膻味，还非常的健康、养生。

苦荞面凉粉是当地非常出色的一种特色特色小吃，在制作时是挑选荞麦面为主要的制作原料。根据古老的凉粉制作技艺，将荞麦面制作成凉粉应用，在制作完毕之后制作好的荞麦凉粉必须组合醋，辣椒等调味料服用，那样吃着既劲道又顺滑爽口，十分的美味，是一道不可多得的美食。

灵丘黄大饼最初要在清代年里便开始有相关的历史记载了，距今已经有400多年的历史文化了，是当地非常有名的特色特色小吃。在制作时，依然采用传统的工艺制作，吃着十分的松脆咸香，也是走亲戚必备的礼物。