1、活珠子的香味是否美味主要取决于个人口味。活珠子本身就是蛋壳里没有孵化的鸡肉。鸡肉是其他鸡肉所没有的。它的肉不仅好吃，而且和河豚鱼很相似。

2.活珠子是将鸡蛋在正常适宜的环境中卵化12-13天（鸡的平均孵化期为21天），人工停止鸡胚的发育，使其产生活物胚胎。这时，肉质鲜美，爽嫩，有鸡蛋的味道。

3.鸡蛋里有头、翅膀和脚的痕迹。这种鸡蛋孵化器既有骨头的酥脆感，又有鸡蛋汁的味道。