酸辣猪肉饭的做法步骤

说到酸辣猪肉饭，可能很多人已经开始流口水了。首先要准备好四菜新鲜的五花肉，一块番茄，剁椒一级细砂糖，在制作的时候其实还比较简单，可以把肉煎成很薄很薄的片，然后平底锅上刷上一层油，再把肉片放在油里面，来回的剪纸到两面金黄出油为止。

腌好猪肉之后可以倒出多余的油，然后倒入剁椒来回的翻炒翻，炒大概几十秒钟就可以了，把去皮的番茄加入小半碗水，用料理机打成汁。然后可以把番茄汁倒入锅里面，开始把火调大一点，煮开锅之后可以加入适量的糖，调味不会太辣也不会太酸，在煮开锅之后可以使用小火熬到汤汁粘稠就可以。

剁椒里面已经加入盐了，就可以不用再放盐了，可以根据个人的情况选择。在做好了之后收汁就可以直接浇在米饭上了，这样一碗酸辣猪肉饭就已经做好了，非常的完美美味可口，而且操作简单，可以赶快行动起来。