陕西西安的物产非常丰富，本地地理位置具有一定的优势，当地特色食品深深吸引着当地游人，腊牛羊肉便是西安的一种特色美食，将新鲜牛羊肉开展腌渍，然后灌进羊肠中，制作成腊肉，那样制作出的牛羊肉十分的美味，并且可延长存放的时长，备受本地顾客的喜欢。

牛羊肉泡馍是陕西西安的一种特色美食，在本地拥有悠久的制作历史，是当地一种传统进食，本地制作的牛羊肉泡馍主要是用牛羊肉制作而成，将牛骨和羊骨一起进行煲汤，在料汁里加入牛羊肉，那样制作出的高汤十分的浓厚，闻着十分的鲜美，腥味较轻，用牛羊肉汤开展泡馍，吃着较为软糯，并且进味，这类吃法在当地的名气非常高。

擀面皮是西安的一种特色美食，备好用心调制的面糊，再将面糊切成小剂子，然后擀成面皮，将面皮切成条形，放进锅里开展蒸制，煮熟的面皮添加辣椒和各种调料，那样制作出的凉拌面皮十分的美味，在夏天的时候吃上一碗擀面皮，组合一些其他的菜式，一整天的情绪都会很好。

龙窝酒是西安的一种特点佳酿，在当地的名气很高，是当地一种名酒，本地人一般都会在家里备一些龙窝酒，用于招待客人时服用，这类酒一般是用麦子和高粱制作而成，那样制作出的龙窝酒，口味会更加丰富，度数也会比较高，品味下去十分的浓香，许多外地游客还会购买一些龙窝酒带回去或是送礼。