1、台北：鸳鸯火锅，火锅最重要的是汤，就像吃川菜一样，火锅的辣度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任军选择。

2.高雄：蚝油 蚝是高雄特产，是一种壳类海鲜。

3.台南：炒鳗鱼 台南特产，调味料有糖、盐及其九王，虽然用炒法，但鱼还是能保持美味，还着淡淡的甜味。

4.香港：烤肉，烤肉包括烤鹅、鸽子、乳猪、叉烧和一些腌菜。

5.哈尔滨：德莫利炖鲜鱼。哈尔滨郊区有一个叫德莫利的小村庄。全村人在路边开了一家快餐店，接待路上小睡的路人。在乌苏里江炖豆腐、宽粉丝和鲤鱼是同乡们吃热的老方法。

6.大连：闲鱼蛋糕，闲鱼蛋糕从当地农村注入城市，现在所有的小餐馆和酒店都能吃到。

7.梅州：客家酿豆腐 梅州，一座有着千年历史的古城，被誉为客都。中原人的衣冠向南迁往这里，不仅增添了良好学习的氛围，也构成了自己的美食文化客家菜。

8.齐齐哈尔：杀猪菜，很多吃大肥肉不能油腻，切成片放入锅中，然后用泡菜、血肠炖。

湛江：本地鸡 湛江古称州湾，与茂名、阳江等地的饮食结构相互交流。湛江菜属于粤西菜，注重粗料和原生态。

11、延安：羊腥汤，最应该尝尝是指羊腥汤。牛肉、羊杂和调味汤，原料做法很简单。

1、西安：凉拌驴肉，驴肉有益气血、益脏腑等服务，有天龙肉肉，地上有驴肉民间谚语。

2.湘潭：毛家红烧肉，毛家菜以毛家乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。

3.广州：老火靓汤，正宗的广州人不喜欢喝汤。

4.顺德:菊花鱼生，顺德自古以来就是一个富裕的地方。除了当地人的工作，他们还喜欢用当地的财产做饭，互相品尝。厨师整体厨艺高，输到广州、港澳、东南亚的一些城市，在顺德吃饭，从凤城做饭。

5.延吉：狗肉火锅，到延边朝鲜自治区，不吃狗肉。和全国其他地方一样，这里也很受欢迎吃火锅，韩国狗肉火锅。