佛跳墙是什么菜？

1佛跳墙是福建八大菜系之一的主菜，是福建福州的当地名菜。

2佛跳墙采用鲍鱼、海三、鱼唇、杏鲍菇、墨鱼、鹌鹑蛋等，加入高汤和福建陈酒，慢炖。

3有人说是福州聚春园餐厅老板郑春发在道光年间开发的，也有人说这道菜是乞丐发明的。

4佛跳墙具有提高免疫力、美容养颜、降三高、降胆固醇、软化血管、促进生长发育、改善冠心病等功能。

汇总

1佛跳墙属于闽菜八大菜系之一。

2佛跳墙的材料有鲍鱼、海三、鱼唇等。

3听说这道菜是乞丐发明的。

4佛跳墙可提高免疫力。