1、食物准备：腊鸡1只，香葱适当。

2.鸡洗干净，剁下鸡头、凤爪，分成两半放进锅里煮。

3.将腊鸡上边的沾有些物质煮掉之后，放到蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就进味了，无需再有哪些调味品了，还可以少量干红辣椒。

4.走红蒸15分钟到20分钟，观后上洒香葱即可。