银耳挑选方法

银耳是非常不错的一种食物，但在挑选的时候肯定要挑选优质的婴儿，这样才能够达到很好的营养价值，首先要通过观察，因为自然生长的银耳颜色，是纸白质乳白色，而不是惨白惨白的颜色，而且形状也非常的漂亮，就像菊花牡丹形状或者是绣球形状，大小也比较均匀。

通过触摸也能够很好的感受到银耳的质地到底是怎么样的。质地比较好的银耳，在用水泡了之后摸着是非常有弹性的。而劣质的银耳一捏就属于比较碎的，整体的质感也不好，不是很滑。

在日常生活种吃银耳的时候，也能够感觉出银耳的好坏。选择质量好的银耳，但有着草木的香气，没有任何异味的情况，如果有辣味或者是其他异味就说明银耳的质量并不是特别的好，这种银耳不建议长时间使用，对身体往往就会造成很大的影响。