1用材：玉米2根，盐适量，淀粉适量1:1，面粉适量1:1，鸡蛋1个。

2把玉米清洗水分量量，放到碗里打进一个鸡蛋拌匀，然后放入面粉和淀粉一直拌和，直至一颗颗玉米被包住，没有水分即可

3准备一个漏筛，把准备好的玉米倒入漏筛中把多余粉末筛粉掉，这时姿势一定不能过重，准备好预留

4锅里温度烧八成热倒入准备好的玉米，这是锅里可以放去少量盐，炸至金黄即可

5最终控油盛入盘内，香酥的醉鬼玉米就做好了。