这样煎鸡蛋又好看又好吃

煎鸡蛋是日常生活中很常见的美食，很多人都喜欢吃，那样怎样做的煎鸡蛋有好看又好吃呢，一起来学习一下吧。

最先，将炒锅清理干净后，再将锅的水分擦拭，倒入少许油即可，随后拿出锅柄将油匀称到全部锅中。以后开走红后将油加热，，待油烧得较热而且逐渐溅油时，马上关闭火，将事先备好鸡蛋，轻轻敲破，扒开倒入锅里。鸡蛋倒入锅里后随后熄火，由于油有加热，能让鸡蛋基本成型，同时因为这个时候火早已关闭，因而不必担心煎糊而急切翻面，只需需站在旁边观查鸡蛋在滚油里边缘慢慢成型。

当鸡蛋的一面基本成型，轻轻将蛋翻面将煎蛋翻面后，这时再开枪调到文火根据自己的需求开展两面煎一至三回，切记不能再次煎很久，不然蛋容易煎焦掉，危害口感和样子，蛋煎九分熟后，可将火关闭，依据油的余温不断翻面，开展一些细节的变化。