炖牛肉最好吃的方法流程

炖牛肉最好的方法是和香料一起慢炖，最好泡一夜，让牛肉吸收足够的汁味，切片后吃得很醇厚。炖牛肉是很多人特别喜欢的食物，在家里也可以做出非常美味的炖牛肉。

原料：牛腱肉、紫洋葱、大蒜、姜及各种香料及调味品

第一步：用牛腱肉，让老板去除边缘材料，回来后在冷水中浸泡一小时，去除血液，保留预留。

第二步:可以在超市买一些酱卤香料，也可以自己定制。不需要太多，否则会失去牛肉本身的香味。 第三部分：结合葱、蒜及其姜可去腥增将，葱也可去臭。

第四步：准备好所有的食物，从锅里烧油，在锅里放炒糖色。

第五步：当糖色为浅棕色时，加入适量的水，将所需的调味料、甜面酱和香料放入锅中。然后倒入姜、大蒜和葱煮沸。

第六步：将卤汁放入大锅中，将牛肉放入锅中，红烧开，转小火煮至牛肉熟，熄火入泡至冷捞出。

第七步：取出的牛肉冷却后切片服用，

必须注意的是，卤汁不能用大火烧，否则卤汁烧干肉容易不煮或不美味，必须从锅里冷却，肉收紧后味道好。