水产食物是人类很早就接触到的，以鲜美可口而著称。特备是鱼类，是日常非常常见的食物，不管是烧汤还是红烧，亦或者清蒸都是不错的烹饪方法。那么梭边鱼是什么鱼呢？

1梭边鱼是钳鱼，是北美洲主要的鲶鱼品种。

2其体型较长，头部较小，体表光滑无鳞，上下颌分别有两对触须，腹部为白色，主要生长在大西洋沿岸，每年的六到七月份是梭边鱼的繁殖期，此时雌鱼会在水底产卵，养殖梭边鱼则需要准备面积在四亩左右的池塘。

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