老朋友粉是一种粉,北方人喜欢吃粉,应该来自南方。我以前听说过螺蛳粉,真的闻起来很臭,吃起来很好吃,真的是一件很棒的事情,那么老朋友粉的特产在哪里呢?
1老友粉是广西南宁的本土美食。2007年当选南宁首批26项非物质遗产名单,与柳州螺蛳粉、桂林桂林米糊同为广西三大米粉。老友粉是南宁最受欢迎、最独特的汉族特色小吃之一。它既酸、辣、咸、香。听说食物有驱风散寒、通窍醒味的功效。
虽然老朋友粉现在很流行,而且正版是老朋友面。关于老朋友面条的起源有一个典故:20世纪30年代,一位老人每天都来周记茶馆喝茶,有几天因为感冒没有去,周记老板很担心,所以特别的面条用大蒜、豆豉、辣椒、酸竹笋、牛肉粉、胡椒粉煮成一碗热面条,送老朋友吃。热辣酸甜的面条瞬间让老人食欲大增,他一身出汗,感冒也好了。之后,老人非常感激,书中给了周老板一块老朋友常来的横匾,从而得名并逐渐出名。
3还有一种说法,南宁的老朋友粉和老朋友面是当年子贤公发明的。子贤公共老朋友粉、老朋友面、挑痧的能力,缓解了南明永历朝臣和北方众多士兵的不满。
4老朋友粉是南宁小吃的金饭碗。味道鲜辣,汤底醇厚。夏天开胃,冬天散寒。听说老朋友粉很有民生气场,一般一碗吞下都有撑的感觉,让人饱得很结实。与此同时,它也是一种没有阶级分化的零食代表。在南宁街头的快餐店里,它不仅打扰了普通人,而且经常看到这些开宝马的老板排队等着翻身,只是为了吃一碗老朋友粉。
这里介绍一下老朋友粉的特产。