干炒土豆片

在家里做美味的干炒土豆片很简单。一般来说，在餐馆里做干炒土豆片是先炒后吵，但与这种行为相比，吃起来会更油腻。现在我们做一个不需要太多油的土豆片。与油相比，它不那么油腻，味道也很好。

第一步是先准备食物。准备两个土豆，适当的五花肉，两勺郫县豆瓣酱或麻辣香锅调味料，青椒。适当的盐、姜片、蒜泥。

第二步是解决土豆问题。土豆切成中等厚度的片，不要切得太薄，如果土豆的粪便被切成一半。将切好的土豆放入冷水中，清洗淀粉，然后在锅中烧开水。水沸腾后，将土豆片加热至半透明，取出放入冷水盆中。

第三步是准备青椒。把青椒切成棱形块，把葱切成葱，把蒜切成末备用。你也可以把大蒜切成片。你觉得切成片的大蒜味道更好，但大蒜切成泡沫后更容易尝到。你可以切你喜欢的东西。

第四步是准备五花肉。选择肥瘦的五花肉去皮切成薄片。如果担心切不好，最好先把五花肉放在冰箱里冷冻一个小时，再切。

第五步是炒五花肉。在锅中加入食疗时，用油烧五花肉，然后将五花肉放入锅中，直到稍微变黄。把五花肉里的油全部炒出来，皮肤有点焦黄色。五花肉要掌握熟度，火不能太大太急，否则很难炒成油。

第六步是放入葱。五花肉炒好后，将葱、郫县豆瓣酱或麻辣香锅调味料放入，炒成红油。炒一会儿，味道会更香。

第七步是把它放进土豆片里。炒成红油后，将早煮好的土豆片和青椒放入锅中，再炒五花肉油。将土豆片放入锅中，味道鲜美。熄火前泥炒至锅中。