木耳怎么做好吃?

木耳是我们常见的一种菌类食物，它的营养成分非常高，并且有很好的保健养生功效。吃法都比较多样，可以凉拌也能火热还可以炖菜和汤无论怎样做，味儿全是很好吃的，仅仅普通烹调方法，吃起来口感不太一样，也可以说木耳是比较百搭的食物，和怎样食材搭配在一起都能够，今日推荐给大家几个木耳，简单的做法。

凉拌木耳

本木耳提早用清水泡开。泡开好的木耳里边添加一点面粉用力的抓洗，这样可以把木耳清理的很干净。把木耳摘下根处掰成小朵，锅里面烧适当清水水开以后，把木耳倒入烫30秒捞出来用凉水冲凉，装到盆里边，加入适量蒜末香莱，青红椒丝，石榴洋葱丝儿，锅里面烧点滚油，放进辣椒干和麻椒，炸成香气，趁热把油浇在蒜末上。加入适量盐味精味极鲜酱油，陈醋拌匀，好吃的凉拌木耳就完成了。

木耳炒肉

木耳炒肉是一道较为简单的家常菜，可以搭配点辣椒或者胡萝卜黄瓜等。喜爱吃什么青菜，放一点都能够，还可以独立炒木耳。发发好的木耳洗干净装到碗里边预留，再准备一点瘦肉切成薄片用清水冲干净，加入适量盐和淀粉抓拌均匀，锅里面油烧热以后把肉下进来炒过，再倒入葱段炒出香味，并把木耳倒入，迅速翻炒翻炒的过程中会听到啪啪的响声，能够加入适量清水调味品放盐，十三香，耗油，一点味极鲜酱油翻炒匀称，木耳完善以后，锅里面淋入适当水淀粉勾芡，起锅时撒上点蒜末即可。

木耳炒白菜

木耳炒白菜吃起来口感较为清新。作法很简单，取适量白菜变为片儿。木耳洗干净用热水烫一下。锅里面加入适量植物油，油烧以后，把葱段和大蒜装进去炒香。并把白菜和木耳下进来，走红迅速翻炒白菜掉色以后加入适量，味极鲜酱油，盐，白糖。翻炒到白菜断生木耳完善，再倒入一点鸡精，调料起锅以前淋入一点水煎粉。翻炒匀称摆盘儿。