那么在千千万万的中华名菜中，有哪些菜品可以堪称“名菜”呢？中国的“十大名菜”是什么？把这些知识分享给大家。

湘菜又叫湖南菜，口味多变，种类繁多。作为中国八大菜系之一，闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜。那么除了湘菜名菜剁椒鱼头外，你知道湘菜名菜还有哪些？今天小编为大家列出湘菜10大经典名菜，感兴趣的朋友可以多了解一下。

沈阳溜腰花是利用打花刀的猪腰子为原材料，配上葱姜蒜、生抽、料酒等配料经过炒制而成的沈阳传统名菜，因要保证菜品鲜嫩爽滑的口感，因此要利用猛火爆炒，这道菜品还先后被冠以中国名菜等称号。

四川菜作为中国传统菜系之一，自古就有很多耳熟能详的经典名菜，如路人皆知的麻婆豆腐，回锅肉等……四川的名菜。为何说川菜百味那？

除了山东名菜外，“品味中国系列──山东名菜”自助餐还包括浓香四溢的泉城特色卷煎肉和别称琅琊的临沂市，从古至今宴客必备的经典风味琅琊山小炒鸡等。让宾客们身在澳门却能品尝到正宗的齐鲁味道，感受齐鲁风情。