曹毛氏来了之后，听说要她炒野猪肉，说道：“大少爷昨天给我家送的野猪肉，我们舍不得吃。野猪肉我从来没炒过，炒不好，大少爷、成甲长莫见怪。”

最常见的就是炒肉了，辣椒炒肉，爆炒肉呀，不管用什么炒还是单炒味道都是极好吃的，有些肉就是炒的老老的硬硬的味道才好吃，但是有些炒法却需要把肉炒的嫩一些才好吃。就比如说青椒肉丝吧，肉丝基本都是瘦肉，如果炒的老了吃起来难嚼，没什么味道不说，口感也不是很好。但是如果炒快点的就出锅，肉是嫩的但是味道却不够，所以很多人就苦恼，到底怎么才能把肉炒的好吃呢？

用面粉或淀粉炒“酥肉”，错误多多，难怪不香不干！如果肉脆了，大家就都吃过了，大家都会很开心。脆皮肉也是一种传统食品和特色小吃。很多街头小吃都会卖这种食物。吃起来香脆爽口，味道鲜美。很好吃，脆肉的口感也可以根据自己的口味来调整。可以加少许辣椒粉使肉质香辣酥脆，还可以做出五种口味。您可以根据自己的口味选择。我和很多小伙伴都会自己在家炒着吃，但是干炒的肉肯定没有买来的肉那么干，所以炒出来的肉需要加面粉或者淀粉！一起来看看吧！